Carmen Espinosa Díaz es licenciada en Periodismo por la Universidad Autónoma de Barcelona (1994). Residió dos años en Londres, donde se formó en tecnologías de la información. Su interés por la nutrición y la salud le llevó a completar su formación con un máster en Nutrición y Alimentación en la Universidad de Barcelona. Coordina conjuntamente con el Dr. Asmarats la sección «Sabor con Salud» desde sus inicios y trabaja como periodista freelance especializada en temas de salud y nutrición.
