Elena Carrillo Álvarez

Elena Carrillo Álvarez es profesora titular de Salud Pública, dietista-nutricionista y psicóloga. Investiga por qué, en un contexto de abundancia de información y oferta alimentaria, sigue siendo tan difícil comer bien. Centra su trabajo en el estudio de las desigualdades alimentarias y los factores sociales, económicos y culturales que condicionan lo que comemos.

Actualmente dirige el Grado en Nutrición Humana y Dietética en Blanquerna/Universitat Ramon Llull (Barcelona) y coordina el grupo de investigación GRoW, desde donde combina la docencia, la investigación y la colaboración con instituciones y entidades sociales para acercar el conocimiento científico a la práctica.

Ha liderado y participado en proyectos de investigación competitivos a nivel nacional e internacional, y colabora con administraciones públicas, entidades sociales y organismos internacionales en el desarrollo de estrategias para abordar la inseguridad alimentaria y las desigualdades en salud.